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Vorspeisen

Unsere nationale und internationale Auswahl

Italienische gemischte Vorspeisenplatten

 

 

z. B. mit gegrillten Auberginen, gegrillten Zucchini, gebratenen Champignons, gefüllten Champignons mit Frischkäse, marinierten Tomatenscheiben, Artischocken - Herzen, gegrillten und eingelegten Paprikaschoten, eingelegten milden Pepperoni, eingelegten grünen und schwarzen Oliven, verschiedenen Schafskäsesorten usw.

 

 

 

 

 

Caprese

 

 

Mozzarella - Käse und Scheiben von frischen Strauchtomaten mit Balsamico - Dressing und frischem Basilikumblättern

 

 

 

 

 

Edelschinken mit Honig - Melone

 

 

wahlweise mit franz. Gebirgsschinken, österreichischem schwarzgeräucherten Schinken (Edelschinken), spanischem Seranoschinken oder Parmaschinken

 

 

 

 

 

Vitello tonnato

 

 

rosa gebratenes Kalbfleisch in Thunfischsoße

 

 

 

 

 

Majale tonnato

 

 

rosa gebratenes Schweinerückenfilet in Thunfischsoße

 

 

 

 

 

Tacchino tonnato

 

 

rosa gebratenes Putenbrustfilet in Thunfischsoße

 

 

 

 

 

Carpaccio manzo

 

 

rohes, hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit einer leckeren Marinade aus Majonnaise, Senf, frischem Zitronensaft, Worchestersoße, Salz und schwarzem Pfeffer

 

 

 

 

 

Rinderfilet im Kräutermantel

 

 

gegartes Rinderfilet, dünn geschnitten mit unserer hauseigenen grünen Senf-Soße

 

 

 

 

 

Westfälischer Knochenschinken mit Honig - Melone

 

 

wahlweise luftgetrocknet oder mild geräuchert

 

 

 

 

 

Bruschetta mit Tomatenwürfel und frischem Basilikum

 

 

Bruschetta mit Petersilien - Basilikum - Pesto

 

 

Bruschetta mit Tomaten - Pesto

 

 

Weiße Bohnen in Oliven - Öl

 

 

 

 

 

Schweinefilet in Kräuter - Senfmarinade, hauchdünn geschnitten

 

 

Rinderfilet in Kräuter - Senfmarinade, hauchdünn geschnitten

 

 

Schweinefilet im Kräutermantel - hauchdünn geschnitten

 

 

Rinderfilet im Kräutermantel - hauchdünn geschnitten

 

 

 

 

 

Rindfleisch (zarter Braten - dünn geschnitten ) in Kräuter - Senfmarinade

 

 

 

 

 

Gemischte Vorspeisenplatte
Bruscetta mit Frischen Tomaten
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